Contratto di fornitura prodotti di panificio​ – Esempio e Fac simile

 

CONTRATTO DI FORNITURA DI PRODOTTI DI PANIFICIO (Contratto di somministrazione ai sensi degli artt. 1559 e ss. c.c. e del D.Lgs. 31 maggio 2021, n. 198)

─────────────────────────────────────────────

PARTI CONTRAENTI

IL FORNITORE

Ragione sociale / Nome e cognome: _________________________________ Forma giuridica: _________________________________ Sede legale: _________________________________ P.IVA: _________________ C.F.: _________________ Numero REA: _________________ — CCIAA di: _________________ Autorizzazione sanitaria / notifica ai sensi del Reg. CE 852/2004 n.: _________________ Legale rappresentante / titolare: _________________________________ Tel.: _________________ E-mail: _________________________________ PEC: _________________________________

di seguito denominato “Fornitore”

E

IL CLIENTE

Ragione sociale / Nome e cognome: _________________________________ Forma giuridica: _________________________________ Sede legale: _________________________________ P.IVA: _________________ C.F.: _________________ Numero REA: _________________ — CCIAA di: _________________________________ Legale rappresentante / titolare: _________________________________ Tel.: _________________ E-mail: _________________________________ PEC: _________________________________ Sede di consegna (se diversa dalla sede legale): _________________________________

di seguito denominato “Cliente”

Le parti sono congiuntamente denominate “le Parti”.

─────────────────────────────────────────────

PREMESSE

Le Parti dichiarano che:

a) il Fornitore è un operatore professionale del settore della panificazione artigianale / industriale, in possesso di tutte le autorizzazioni amministrative e sanitarie richieste dalla normativa vigente per la produzione e la commercializzazione dei prodotti oggetto del presente contratto;

b) il Cliente è un operatore commerciale che necessita di approvvigionamento continuativo o periodico dei prodotti di panificio di seguito descritti;

c) le Parti intendono regolare il proprio rapporto commerciale con il presente contratto scritto, in conformità a quanto previsto dall’art. 4 del D.Lgs. 31 maggio 2021, n. 198, che disciplina le pratiche commerciali sleali nei rapporti tra imprese nella filiera agricola e alimentare;

d) il presente contratto è redatto in duplice originale, uno per ciascuna delle Parti.

Tutto ciò premesso, le Parti convengono e stipulano quanto segue.

─────────────────────────────────────────────

Art. 1 — OGGETTO DEL CONTRATTO

1.1 Il presente contratto ha per oggetto la fornitura periodica, da parte del Fornitore al Cliente, dei prodotti di panificio indicati nell’Allegato A — Listino prodotti e condizioni di fornitura, che costituisce parte integrante del presente contratto.

1.2 I prodotti oggetto della fornitura sono i seguenti (elenco indicativo, da completare nell’Allegato A): ☐ Pane comune (tipo: _________________________________) ☐ Pane speciale (tipo: _________________________________) ☐ Grissini e prodotti da forno secchi ☐ Focacce e prodotti lievitati salati ☐ Prodotti di pasticceria fresca ☐ Panettoni, colombe e prodotti da ricorrenza (stagionale) ☐ Altro: _________________________________

1.3 Le caratteristiche qualitative dei prodotti (ingredienti, allergeni, modalità di conservazione, scadenza / termine minimo di conservazione) sono indicate nelle schede tecniche di prodotto allegate all’Allegato A. Il Fornitore si impegna a fornire prodotti conformi alla normativa vigente in materia di sicurezza alimentare (Reg. CE 178/2002, Reg. CE 852/2004, Reg. UE 1169/2011 sull’etichettatura).

1.4 Le quantità indicate nell’Allegato A costituiscono: ☐ Quantità fisse per ciascuna consegna ☐ Quantità minima e massima indicativa, con ordini di volta in volta definiti dal Cliente ☐ Quantità determinate esclusivamente dagli ordini periodici del Cliente

─────────────────────────────────────────────

Art. 2 — DURATA

2.1 Il presente contratto entra in vigore in data _______________ e ha durata: ☐ Determinata: fino al _______________, con possibilità di rinnovo tacito per periodi di _______ mesi, salvo disdetta di una delle Parti da comunicarsi per iscritto almeno _______ giorni prima della scadenza. ☐ Indeterminata: ciascuna delle Parti potrà recedere con preavviso scritto di almeno _______ giorni, da inviarsi a mezzo PEC o raccomandata A/R.

2.2 La disdetta o il recesso non esonerano le Parti dall’adempimento delle obbligazioni già assunte e degli ordini già confermati alla data di comunicazione della disdetta stessa.

─────────────────────────────────────────────

Art. 3 — MODALITÀ E FREQUENZA DELLE CONSEGNE

3.1 Le consegne avranno la seguente frequenza: ☐ Giornaliera, dal lunedì al sabato, esclusi i giorni festivi ☐ Giornaliera, dal lunedì alla domenica ☐ Plurisettimanale: nei giorni di _________________________________ ☐ Settimanale: ogni _________________________________ ☐ Altra frequenza: _________________________________

3.2 L’orario di consegna concordato è il seguente: dalle ore _______ alle ore _______.

3.3 Le consegne saranno effettuate presso: _________________________________

3.4 Gli ordini dovranno essere trasmessi dal Cliente con le seguenti modalità: ☐ E-mail all’indirizzo: _________________________________ ☐ WhatsApp / messaggio al numero: _________________________________ ☐ Telefonicamente al numero: _________________________________ ☐ Portale / applicazione: _________________________________ entro le ore _______ del giorno _______ precedente la consegna.

3.5 Per ogni consegna il Fornitore emetterà documento di trasporto (DDT) / bolla di consegna, che il Cliente o suo delegato firmerà per presa visione. La firma del DDT attesta unicamente la ricezione della merce e non la sua conformità qualitativa, salvo che sul DDT siano annotate contestazioni immediate.

3.6 Il trasporto dei prodotti sarà a cura e spese del: ☐ Fornitore — con propri mezzi idonei alla conservazione degli alimenti ai sensi del Reg. CE 852/2004 ☐ Cliente — con ritiro presso il laboratorio del Fornitore sito in: _________________________________ ☐ Vettore terzo concordato tra le Parti — spese a carico di: _________________________________

─────────────────────────────────────────────

Art. 4 — PREZZO E AGGIORNAMENTO DEL LISTINO

4.1 I prezzi dei prodotti sono quelli indicati nell’Allegato A — Listino prodotti, allegato al presente contratto, con IVA esclusa.

4.2 I prezzi si intendono: ☐ Fissi per tutta la durata del contratto ☐ Aggiornabili con preavviso scritto di almeno _______ giorni. Il Cliente potrà accettare il nuovo listino o recedere dal contratto con preavviso di _______ giorni senza penali. ☐ Aggiornabili automaticamente con cadenza _______, con riferimento all’indice ISTAT dei prezzi al consumo / all’indice delle materie prime (specificare: _________________________________).

4.3 Eventuali produzioni personalizzate, prodotti stagionali o forniture straordinarie non comprese nell’Allegato A saranno preventivate di volta in volta per iscritto e accettate dal Cliente prima dell’esecuzione.

4.4 Gli sconti eventualmente applicati sono i seguenti: _________________________________

─────────────────────────────────────────────

Art. 5 — TERMINI E MODALITÀ DI PAGAMENTO

5.1 In conformità all’art. 7 del D.Lgs. 198/2021 e all’art. 62 del D.L. 1/2012 (convertito in L. 27/2012) come modificato, i termini di pagamento sono i seguenti:

Per i prodotti deperibili (con scadenza / termine minimo di conservazione inferiore a 60 giorni): — Pagamento entro _______ giorni dalla data di ricevimento della fattura, e comunque non oltre 30 giorni.

Per i prodotti non deperibili (con termine minimo di conservazione pari o superiore a 60 giorni): — Pagamento entro _______ giorni dalla data di ricevimento della fattura, e comunque non oltre 60 giorni.

5.2 Il pagamento sarà effettuato con le seguenti modalità: ☐ Bonifico bancario — IBAN del Fornitore: _________________________________ — Banca: _________________________________ ☐ Rimessa diretta (contante, nei limiti di legge) ☐ Assegno bancario / circolare ☐ RiBa (Ricevuta Bancaria) con scadenza a _______ giorni ☐ Altra modalità: _________________________________

5.3 La fattura sarà emessa: ☐ Per ogni singola consegna (fattura accompagnatoria / differita) ☐ Con cadenza settimanale, il _______ di ogni settimana ☐ Con cadenza mensile, entro il giorno _______ del mese successivo alla fornitura ☐ Elettronicamente tramite Sistema di Interscambio (SDI) — codice destinatario / PEC del Cliente: _________________________________

5.4 In caso di ritardo nel pagamento si applicano gli interessi moratori ai sensi del D.Lgs. 231/2002 e s.m.i. (tasso di riferimento BCE maggiorato di 8 punti percentuali per le transazioni commerciali tra imprese), senza necessità di messa in mora.

5.5 Il mancato pagamento di _______ fatture o il superamento di un insoluto complessivo di € _______ autorizza il Fornitore a sospendere le forniture successive previa comunicazione scritta, senza che ciò costituisca inadempimento contrattuale.

─────────────────────────────────────────────

Art. 6 — QUALITÀ DEI PRODOTTI E CONFORMITÀ NORMATIVA

6.1 Il Fornitore garantisce che i prodotti forniti sono conformi a: — Reg. CE 178/2002 (principi generali della legislazione alimentare) — Reg. CE 852/2004 (igiene dei prodotti alimentari) — Reg. UE 1169/2011 (informazioni al consumatore sugli alimenti e dichiarazione allergeni) — D.Lgs. 231/2017 (produzione e commercializzazione del pane) — Normativa nazionale e regionale vigente applicabile

6.2 Il Fornitore si obbliga a comunicare tempestivamente al Cliente qualsiasi variazione della composizione, degli allergeni o delle caratteristiche dei prodotti forniti.

6.3 Il Fornitore consegnerà i prodotti con un termine minimo di conservazione residua non inferiore a _______ giorni dalla data di consegna (salvo i prodotti a consumo giornaliero, per i quali la scadenza coincide con il giorno stesso della produzione / consegna).

6.4 Il Fornitore dichiara di essere in possesso del piano di autocontrollo HACCP ai sensi del Reg. CE 852/2004 e di sottoporsi regolarmente alle verifiche delle autorità sanitarie competenti.

─────────────────────────────────────────────

Art. 7 — CONTESTAZIONI E RESI

7.1 Il Cliente è tenuto a verificare la merce al momento della consegna. Le contestazioni relative a vizi apparenti (quantità errata, prodotti visibilmente danneggiati, prodotti palesemente non conformi alla tipologia ordinata) devono essere annotate direttamente sul DDT / bolla di consegna al momento della ricezione.

7.2 Le contestazioni relative a vizi occulti (non rilevabili al momento della consegna) devono essere comunicate al Fornitore per iscritto (e-mail / PEC) entro _______ ore dalla consegna, con descrizione del difetto riscontrato e, ove possibile, documentazione fotografica.

7.3 In caso di contestazione fondata, il Fornitore provvederà a: ☐ Sostituzione del prodotto non conforme nella prima consegna utile ☐ Emissione di nota di credito per l’importo corrispondente ai prodotti non conformi ☐ A scelta del Cliente tra le opzioni di cui sopra

7.4 I resi di prodotti non venduti dal Cliente non sono ammessi, salvo diverso accordo scritto tra le Parti. Eventuali resi concordati saranno regolati con nota di credito emessa dal Fornitore.

7.5 Non sono ammesse deduzioni, compensazioni o trattenute unilaterali da parte del Cliente sulle fatture del Fornitore, salvo preventivo accordo scritto tra le Parti.

─────────────────────────────────────────────

Art. 8 — ESCLUSIVA E CLAUSOLA DI PREFERENZA

(Barrare la clausola applicabile — le clausole non applicabili possono essere eliminate)

☐ 8.A — NESSUNA ESCLUSIVA: il presente contratto non attribuisce alcun diritto di esclusiva territoriale né di preferenza. Entrambe le Parti sono libere di intrattenere rapporti commerciali analoghi con terzi.

☐ 8.B — ESCLUSIVA A FAVORE DEL CLIENTE: per la durata del presente contratto, il Fornitore si impegna a non cedere i prodotti di cui all’Allegato A ad altri operatori commerciali nel seguente territorio / ambito: _________________________________. L’esclusiva è riconosciuta a condizione che il Cliente acquisti un quantitativo minimo mensile di € _______ / _______ pezzi.

☐ 8.C — ESCLUSIVA A FAVORE DEL FORNITORE: per la durata del presente contratto, il Cliente si impegna ad acquistare i prodotti di panificio di seguito indicati esclusivamente dal Fornitore: _________________________________. Tale impegno esclusivo vale per una quota non inferiore al _______% del proprio fabbisogno mensile per le tipologie di prodotto sopra indicate.

☐ 8.D — CLAUSOLA DI PREFERENZA (art. 1566 c.c.): il Cliente si impegna a preferire il Fornitore nella stipula di ogni nuovo contratto relativo ai medesimi prodotti, a parità di condizioni con altri offerenti, per una durata massima di _______ anni (e comunque non superiore a 5 anni ai sensi dell’art. 1567 c.c.).

─────────────────────────────────────────────

Art. 9 — FORZA MAGGIORE E CAUSE DI GIUSTIFICAZIONE

9.1 Nessuna delle Parti sarà ritenuta inadempiente qualora la mancata o ritardata esecuzione delle proprie obbligazioni sia causata da eventi di forza maggiore, intendendosi per tali eventi imprevedibili, inevitabili e al di fuori del controllo ragionevole della Parte, tra cui a titolo esemplificativo: calamità naturali, epidemie, provvedimenti dell’Autorità, incendi, interruzioni prolungate di energia elettrica.

9.2 La Parte che si trovi in una situazione di forza maggiore dovrà darne comunicazione scritta all’altra Parte entro _______ giorni dal verificarsi dell’evento, indicando la natura dell’evento e la presumibile durata.

9.3 Se la situazione di forza maggiore si protrae per più di _______ giorni consecutivi, ciascuna delle Parti avrà facoltà di recedere dal contratto con comunicazione scritta, senza obbligo di indennizzo, fatto salvo il pagamento dei prodotti già consegnati.

─────────────────────────────────────────────

Art. 10 — RISERVATEZZA

10.1 Le Parti si impegnano a mantenere riservate le informazioni commerciali, i prezzi, le ricette, le modalità produttive e ogni altra informazione di natura riservata di cui vengano a conoscenza in esecuzione del presente contratto, e a non divulgarle a terzi senza il preventivo consenso scritto della Parte interessata.

10.2 L’obbligo di riservatezza permane per _______ anni dalla cessazione del contratto, per qualsiasi causa intervenuta.

─────────────────────────────────────────────

Art. 11 — PRATICHE COMMERCIALI SLEALI — D.Lgs. 198/2021

11.1 Le Parti dichiarano che il presente contratto è stato negoziato in buona fede e che non contiene clausole che costituiscano pratiche commerciali sleali ai sensi del D.Lgs. 31 maggio 2021, n. 198, che ha recepito la Direttiva UE 2019/633.

11.2 In particolare, le Parti dichiarano che il presente contratto non prevede: — pagamenti per prodotti deteriorati o andati persi presso le strutture del Cliente non causati da negligenza o colpa del Fornitore; — cancellazioni di ordini di prodotti deperibili con un preavviso inferiore a _______ giorni; — modifiche unilaterali delle condizioni di fornitura senza preventivo accordo scritto; — richieste di pagamento per lo stoccaggio, l’esposizione o la messa in commercio dei prodotti del Fornitore, salvo accordo scritto; — minacce di azioni commerciali ritorsive in risposta a legittime richieste del Fornitore.

11.3 Qualora il Fornitore ritenga che il Cliente ponga in essere pratiche commerciali sleali ai sensi del D.Lgs. 198/2021, potrà presentare denuncia all’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM), competente ai sensi dell’art. 9 del medesimo decreto.

─────────────────────────────────────────────

Art. 12 — RESPONSABILITÀ E ASSICURAZIONE

12.1 Il Fornitore è responsabile della qualità igienico-sanitaria dei prodotti fino al momento della consegna al Cliente. A partire dalla firma del DDT, la responsabilità per la corretta conservazione e gestione dei prodotti passa al Cliente.

12.2 Il Fornitore dichiara di essere coperto da polizza assicurativa per la responsabilità civile prodotti (RC Prodotti) n. _________________, stipulata con la compagnia _________________________________, con massimale di € _______________________, in vigore fino al _______________.

─────────────────────────────────────────────

Art. 13 — TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI

13.1 I dati personali delle Parti sono trattati esclusivamente per le finalità connesse all’esecuzione del presente contratto, in conformità al Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e al D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

13.2 Ciascuna delle Parti agisce in qualità di Titolare del trattamento dei dati dell’altra Parte per le finalità contrattuali. Le informative sul trattamento dei dati sono rese separatamente ai sensi dell’art. 13 GDPR.

─────────────────────────────────────────────

Art. 14 — RISOLUZIONE DEL CONTRATTO

14.1 Ciascuna delle Parti potrà risolvere il presente contratto per inadempimento dell’altra Parte ai sensi dell’art. 1453 c.c., previa diffida ad adempiere entro _______ giorni dalla notifica della stessa.

14.2 Costituiscono cause di risoluzione di diritto (art. 1456 c.c.), con efficacia immediata dalla comunicazione scritta: — mancato pagamento di _______ o più fatture scadute; — gravi e reiterate violazioni delle norme igienico-sanitarie nella produzione o nel trasporto dei prodotti; — cessazione dell’attività, fallimento o apertura di procedure concorsuali a carico di una delle Parti; — violazione dell’obbligo di riservatezza di cui all’art. 10; — violazione dell’eventuale clausola di esclusiva di cui all’art. 8.

14.3 In caso di risoluzione per inadempimento del Cliente, il Fornitore ha diritto al pagamento delle forniture già effettuate e al risarcimento del danno.

14.4 In caso di risoluzione per inadempimento del Fornitore, il Cliente ha diritto al risarcimento degli eventuali danni documentati, tra cui i maggiori costi sostenuti per approvvigionarsi presso terzi.

─────────────────────────────────────────────

Art. 15 — PENALI PER RITARDO NELLE CONSEGNE

15.1 Fermo restando il diritto al risarcimento del maggior danno, in caso di ritardo nella consegna superiore a _______ ore rispetto all’orario concordato, non imputabile a cause di forza maggiore, il Fornitore riconoscerà al Cliente una penale pari a: ☐ € _______ per ogni consegna ritardata ☐ _______% del valore della fornitura non consegnata puntualmente ☐ Nessuna penale — il ritardo autorizza esclusivamente il diritto al risarcimento del danno effettivo

─────────────────────────────────────────────

Art. 16 — CESSIONE DEL CONTRATTO

16.1 Il presente contratto non potrà essere ceduto da nessuna delle Parti a terzi senza il preventivo consenso scritto dell’altra Parte, salvo il caso di cessione d’azienda o di ramo d’azienda, della quale dovrà essere data comunicazione scritta entro _______ giorni.

─────────────────────────────────────────────

Art. 17 — MODIFICHE E INTEGRAZIONI

17.1 Qualsiasi modifica o integrazione al presente contratto dovrà essere concordata per iscritto e sottoscritta da entrambe le Parti. Le modifiche al solo Allegato A (listino prodotti e prezzi) potranno essere apportate con il procedimento previsto all’art. 4.2.

─────────────────────────────────────────────

Art. 18 — FORO COMPETENTE E LEGGE APPLICABILE

18.1 Il presente contratto è regolato dalla legge italiana.

18.2 Per qualsiasi controversia derivante dall’interpretazione, dall’esecuzione o dalla risoluzione del presente contratto le Parti concordano di tentare preliminarmente una composizione amichevole. In caso di esito negativo, il foro competente in via esclusiva sarà quello di _________________________________.

18.3 In alternativa al ricorso all’autorità giudiziaria, le Parti potranno concordare di avvalersi della mediazione civile e commerciale ai sensi del D.Lgs. 28/2010, rivolgendosi all’organismo di mediazione: _________________________________.

─────────────────────────────────────────────

Art. 19 — APPROVAZIONE SPECIFICA DELLE CLAUSOLE

19.1 Ai sensi e per gli effetti degli artt. 1341 e 1342 c.c., le Parti dichiarano di aver letto e di approvare specificamente le seguenti clausole, che potrebbero essere qualificate come clausole vessatorie:

Art. 5.5 (sospensione delle forniture per insoluto) — Art. 8 (esclusiva e clausola di preferenza) — Art. 9 (forza maggiore) — Art. 12 (limitazione di responsabilità) — Art. 14.2 (clausola risolutiva espressa) — Art. 15 (penali) — Art. 16 (divieto di cessione) — Art. 18.2 (foro competente esclusivo).

Il Fornitore: _________________________________ Il Cliente: _________________________________

─────────────────────────────────────────────

Art. 20 — DISPOSIZIONI FINALI

20.1 Il presente contratto annulla e sostituisce ogni precedente accordo, intesa o trattativa verbale o scritta intercorsa tra le Parti avente ad oggetto la medesima fornitura.

20.2 Per tutto quanto non espressamente disciplinato dal presente contratto si applicano le disposizioni del Codice civile italiano in materia di somministrazione (artt. 1559-1570 c.c.) e, ove applicabili, le disposizioni del D.Lgs. 198/2021 e del D.Lgs. 231/2002.

20.3 Il presente contratto è redatto in duplice originale, uno per ciascuna delle Parti, ed è firmato in ogni sua pagina dalle Parti stesse.

─────────────────────────────────────────────

FIRME

Luogo: _________________________________ Data: _______________

Il Fornitore Nome e cognome / Legale rappresentante: _________________________________ Firma: _________________________________

Il Cliente Nome e cognome / Legale rappresentante: _________________________________ Firma: _________________________________

─────────────────────────────────────────────

ALLEGATO A — LISTINO PRODOTTI E CONDIZIONI DI FORNITURA (parte integrante del contratto — da compilare e sottoscrivere dalle Parti)

Descrizione prodotto | Unità di misura | Quantità per consegna | Prezzo unitario (IVA esclusa) | Aliquota IVA | Note

_________________________________ | _______ | _______ | € _______ | _______% | _________________________________ _________________________________ | _______ | _______ | € _______ | _______% | _________________________________ _________________________________ | _______ | _______ | € _______ | _______% | _________________________________ _________________________________ | _______ | _______ | € _______ | _______% | _________________________________ _________________________________ | _______ | _______ | € _______ | _______% | _________________________________ _________________________________ | _______ | _______ | € _______ | _______% | _________________________________

Importo minimo per ordine: € _______ Spese di trasporto: ☐ Incluse ☐ € _______ per consegna ☐ Gratuite oltre € _______

Il Fornitore: _________________________________ Data: _______________ Il Cliente: _________________________________ Data: _______________

─────────────────────────────────────────────

ALLEGATO B — SCHEDE TECNICHE DEI PRODOTTI E DICHIARAZIONE ALLERGENI (da allegare a cura del Fornitore ai sensi del Reg. UE 1169/2011)

☐ Allegato B in _______ pagine, firmato dalle Parti.